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中華料理

3月になりましたね。久々の更新!中華料理にいってみましょう



ザァルウタンジェン っていう料理名。漢字で書くと「炸肉蛋捲」
こんな感じ!これをやってから中華専攻を考えました。
レシピさん
豚合挽300g シイタケ1枚 長葱1/2本 タケノコ1/2個 カニカマ4本
「蛋皮」
卵4個 水溶き小4

塩小1 醤油小1 酒大1 旨味少々 卵1個 おろし生姜小2 片栗粉大1

なんか違うやつのレシピかもしれないと思ってきた。が気のせいであろう。




で、上のこれは 「ヂャチャンドウフ」漢字で「家常豆腐」こんなもん。
レシピ
豆腐1/2丁 豚肉200g タケノコ1個 ピーマン2個 シイタケ3枚 長葱1/2本 ニンニク少々 タカの爪2本

豚肉の下味
卵1/2個 塩小1 胡椒少々 旨味少々 酒小2 片栗大2~3 油大2
味つけ
スープ500ml 醤油大4 砂糖大1 酒大2 旨味少々 水溶き片栗大1~2 胡麻油大1

こんな感じ!まだこの記事・・・冬休み2週間前ぐらいだぜ・・・
追記でコメ返し
らうらもん>>>中華と言っても味つけはいろいろあるよ!
北京方面なら味は濃いね!  上海は酸味が強いよ! 四川は辛さが強い!広東は淡白な味だね!
台湾だと味薄いから、淡白な感じなのかな???
俺はできれば四川料理を是非学びたいねー!!
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メイプルストーリーぽぷら鯖で活動していますが、今はあまりログインしていないです。呼ばれたら行く感じで!
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リアルでは調理師目指して頑張ってます!
メイプルやってない人も自分が作った料理などに興味ある人はコメントとか貰えると嬉しいです!相互リンクも待ってます。
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